Ingredientes:
Chocolate de boa qualidade 400gr
Sal
3 tangerinas pequenas (ou laranja)
300ml de creme de leite fresco
Manteiga 1 colher
Biscoitos tipo palmier
Modo de preparo:
Coloque uma tigela sobre a panela com água e acenda o fogo baixo. Pegue dois tabletes
de um chocolate de boa qualidade e os triture dentro do próprio pacote, colocando
dentro
da tigela em seguida. Acrescente uma pitada de sal, pois esse é o segredo para
temperar o
chocolate acentuando seu sabor. Agora, rale delicadamente uma tangerina sobre
o doce,
raspando apenas parte da casca. Como opção, explica que a fruta pode ser trocada
por uma
laranja, que também combina com o prato.
Despeje o creme de leite na tigela junto com um pequeno pedaço de manteiga
e mexa enquanto
o chocolate derrete lentamente. Depois de derretido, coloque o chocolate dentro
de algumas
xícaras de café e, se quiser, deixe na geladeira por uma hora para ganhar consistência.
Para servir, coloque as xícaras em uma bandeja com as tangerinas cortadas
ao meio e alguns
biscoitos para mergulhar no chocolate.
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