Biscoito frito
“Alexander Dário”
½ kilo de polvilho azedo (Amafil)
1 Copo americano de Leite
½ Copo americano de óleo
Sal de alho ou sal
2 ovos
Coloca em uma bacia ½ quilo de polvilho,
Em uma panela ferver o leite, o óleo e o sal de alho juntos
para escaldar o polvilho.
Assim que ferver colocar em cima do polvilho que esta na
bacia. Misturar com uma colher até esfriar um pouco. Depois que esfriar colocar
os 2 ovos ( um de cada vez) misturando bem até formar uma massa bem sovada e
bem lisa.
Enrolar a massa na grossura de 1 dedo aproximadamente e
colocar para fritar em gordura não muito quente para não espirrar.
O fogo deve ficar sempre no baixo, desligando todas as vezes
que a temperatura da gordura elevar.
Depois de frito colocar em um prato com um papel toalha para
puxar a gordura.
Esse biscoito fica bem sequinho e é uma delícia.
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