Batizado Emily

Aniversario da Clarinha!! Cupcakes para as amigas

Cupcake de nutella

Este maravilhoso cupcake foi inspirado daqui:
Ingredientes:
140 gr de manteiga amolecida
3/4 xicara de açúcar
3 ovos
1/2 colher chá de extarto de baunilha
1 e 3/4 xicara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara.


Modo de fazer


Pré aqueça o forno a 170º.
bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez,até incorpar completamente. Acrescente a baunilha. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e bata até amassa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo.


Coloque a massa nas forminhas, enchendo2/3 da capacidade. Por cima espalhe cerca de 2 colheres de chá de nutella.


Misture a nutella á massa usando um palito de dente fazendo com que um pouco de massa cubra a nutella.


Asse por 20 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gralha.

 

Biscoitos creme de amendoim

Havia séculos que eu não preparava biscoitos e esta receita me pareceu fácil e rápida de fazer - e foi mesmo.Tentei me conter a não devorar um, dois, tres...., mais acabei desistindo da luta. Intensamente perfunados irresistiveis.
Vamos a receita.
Rendimento: 3 Dúzias

Ingredientes:
1 3/4 Xícara de farinha de trigo
3/4 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 xícara de manteiga de amendoim
1/2 xicara de gordura vegetal
1 1/4xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de baunilha
1 ovo
Açucar granulado

Modo de fazer:

1- Pré - aqueça o forno a 300º .Papel manteiga no tabuleiro.

2- Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena e reserve.

3- Em uma batedeira adicione a manteiga de amendoim, gordura, açúcar mascavo, leite e a
baunilha. Bata em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione o ovo e bata apenas
para misturar. Reduzir a velocidade e adicione a mistura de farinha. Misture bem.

4- Coloque o açúcar granulado em uma tigela. Com uma colher de menor faça bolinhas entre as palmas das mãos.Role a massa no açucar e coloque na assadeira,cerca de 2 centimetros de distância.
Com os dentes de um garfo mergulhe achatando-as ligeiramente.

5- Leve ao forno por 8 min ou até endurecer.

Pudim de queijo com calda de morango

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
6 ovos
1 prato fundo cheio de queijo minas curado e ralado
calda de caramelo

Preparo

Coloque no liquidificador os leite, ovos e o queijo.
(caso o liquidificador fique cheio, prepare em 2 etapas)
Bata por 5 minutos.
Prepare uma calda caramelada, unte uma forma de furo no meio com a calda e vire
a mistura já batida.
Coloque a forma num tabuleiro com banho - maria, tampe a forma com papel
alumínio e leve para assar em forno médio(180 grau) por 1 1/2 hora, mais ou menos
Retire do forno e deixe esfriar.
Vire sobre um prato e sirva em seguida.

Calda Caramelada

2 xícaras de açúcar
1 xícara de agua
2 paus de canela

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo. Deixe derreter até ficar marron.
Junte a água, os paus de canela, deixe derreter e reduzir até o ponto de calda.

Calda de Morangos.

Bata uma caixa de morangos e passe pela peneira.Leve ao fogo com 1/2 xícara de açúcar até virar calda. Junte duas caixas de morangos lavados e sem o cabinho na calda, deixe ferver por 5 minutos e desligue.Leve para gelar

Taças de morango ao creme de limão

 Esta taça é um luxo, fácil deliciosa e com um visual se deixar os convidados de agua na boca!!

Para o creme de limão:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1/2 xícara de suco de limão coado

Misture os três ingredientes e leve para gelar
O creme fica espesso com consistência de maionese.

Complementos

2 caixas de morangos fatiados
suspiro quebrado
500gr de chantilly
folhas de hortelã

Montagem

Coloque em  camada creme de limão, morangos, suspiro, chantilly e folhas de hortelã.
Sirva bem gelada.

Bolo de creme com maple syrup

Este bolo e simplesmente maravilhoso!! um dia pesquisando pela Internet achei neste site aqui.
Mudei um pouco a receita e deu super certo.
Vamos a minha receita.

150 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
3 ovos
1 e 1/2 colheres de chá de estrato de baunilha
1 e 1/4 de creme azedo *
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal

Para a Farofa:

1/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal.
Nozes picadas 3/4 xícara, opcional.

Para a Cobertura:

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de maple syrup

Pré aqueça o forno a 350ºC. Unte e enfarinhe uma panela tudo de 10 polegadas.

Bata a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira até formar um creme bem claro. Adicione os ovos, em seguida, adicione a baunilha e o creme. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.Com a batedeira em baixa, adicione a mistura de farinha. Concluir mexendo com uma espátula para ter certeza que a massa esteja completamente misturada.

Para a farofa, coloque o açúcar mascavo,farinha,canela,sal e manteiga em uma tigela e misture com os dedos até formar uma farofa.Misture as nozes se desejar.

Em uma forma untada coloque parte da massa, espalhe a metade da farofa e coloque o restante da massa por cima, espalhe o restante da farofa. asse por 50 - 60 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 30 minutos.

Bata o açúcar de confeiteiro e o xarope, adicionando algumas gotas de água se necessário, para fazer o calda. Regue sobre o bolo.

Creme azedo.
200gr de creme de leite fresco
1/4 de limão
Ponha para descansar por algumas horas em lugar quentinho.

Arte na cozinha

A criação é da dupla Mario Maeda Minale e Kuniko.lindo,lindo e lindo

Bolo de Banana

INGREDIENTES: 5 bananas bem madura  3 ovos inteiros 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de rosca 1 colhere de fermento em pó   MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos e o açúcar.   Depois de bater bem, despeje tudo numa tigela e acrescente a farinha de rosca e o fermento, e misture bem ( não há necessidade de batedeira).   Após misturar bem, coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.   Depois de assado (mais ou menos 40 minutos) ainda quente cubra com açúcar e canela.

Cookies

Ingrediente

- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de baunilha
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e
depois liquidifique até convertê-la em pó)
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos

Modo de Fazer:

1- Numa batedeira coloque 2 xícaras (chá) de manteiga, 2 xícaras
(chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo e bata até
formar um creme. Adicione 4 ovos, 2 colheres (sopa) de baunilha e
bata bem. Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma
tigela grande.

2 - Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem com o
auxílio de um batedor de arame. Acrescente 5 xícaras (chá) de
aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até
convertê-la em pó), 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de
fermento em pó,  2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e
misture bem. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1 kg de
chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa.

3- Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de
sopa (com +/- 32 g) e vá arrumando as bolinhas numa forma
distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200
graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar com
formato de bolacha ou cookies).